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Il ristorante offre pizza e cibi per celiaci e intolleranti al lattosio.

Inoltre ha un menu dedicato per vegetriani e vegani.

Leggere attentamente il menù e gli ingredienti riportati,

comunicando al personale di sala eventuali allergie o intolleranze. La 19a Buca  si dispenza da ogni responsabilità per mancata tempestiva comunicazione.

MENU

Antipasti

Antipasto Misto della casa

( min per 2 persone )
Peperone crusco, pancotto, fave e cicorie,
polpette, etc... a seconda della stagionalità.

28,00 €

Fave e cicorie

9,00 €

Pancotto e Peperone crusco

10,00 €

Polpette

11,00 €

Tagliere Salumi e Formaggi

( Con Confettura )

15,00 €

Carpaccio di Black Angus

( Con Rucola e Cruschi )

15,00 €

Bruschetta alla Materana

9,00 €

Parmigiana

10,00 €

Primi

Tagliolino al Baccalà

( Con Datterino Giallo e Caviale )

16,00 €

Orecchiette Cime di Rape

( Con Acciughe e Pan fritto )

14,00 €

Fusilli con Crema di Zucca

( Rosmarino, Salsiccia Pezzente, Peperone Crusco )

15,00 €

Cavatelli con Ragù

( Alla Materana )

15,00 €

Secondi

Tagliata di Carne

( rucola, noci, yogurt greco )

22,00 €

Baccalà agli Agrumi

( agrumi del metapontino, nero di seppia )

18,00 €

Carrè di Agnello

( con tortino di patate e funghi )

20,00 €

Costine di Maialino Lucano

( con mela renetta e granella di pistacchio )

18,00 €

Contorni

Insalata Classica

5,00 €

Verdure Grigliate

5,00 €

Patate al Forno

6,00 €

Pizze

Ceccio

( Base Pizza, Olio EVO, sale, Origano )

4,00 €

Marinara

( Pomodoro, Olio EVO, Origano, Aglio )

5,00 €

Margherita

( Pomodoro, Mozzarella, Basilico )

6,00 €

Bufalina

( Pomodoro, Bufala di Battipaglia, Basilico )

12,00 €

Diavola

( Pomodoro, Mozzarella, Spianata Piccante )

10,00 €

Americana

( Pomodoro, Mozzarella, Wurstel, Patatine )

12,00 €

Cotto e Funghi

( Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto,
Funghi Champignon )

12,00 €

4 Stagioni

( Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto,
Funghi champignon, Olive, Carciofi )

14,00 €

4 Formaggi

( Pomodoro, Mozzarella, Emmental,
Fontina, Gorgonzola, Grana )

14,00 €

Tonno e Cipolla

( Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla
rossa di Tropea, peperone giallo )

14,00 €

Parma

( Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto crudo di
Parma, Rucola e Grana )

15,00 €

Crudaiola

( Mozzarella, Bresaola, Rucola, Pomodorini,
Grana

15,00 €

Campagnola

( Pomodoro, Mozzarella, Salame piccante,
Olive, Cipolla, Peperoni )

14,00 €

Saporosa

( Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Acciughe,
Capperi, Olive )

14,00 €

Pizze Speciali

Calzone

( Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto )

12,00 €

Lucana

( Mozzarella, Pomodoro datterino giallo,
Baccalà, Peperone crusco )

15,00 €

19a Buca

( Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia secca
Lucana, Olive taggiasche, Peperone crusco )

16,00 €

Tartufo

( Mozzarella, Funghi porcini, Tartufo a
scaglie )

15,00 €

Salmone

( Mozzarella, Tartare di Salmone, Rucola,
Lime )

16,00 €

Materana

( Mozzarella, Salsiccia fresca, Cime di
Rape, Crumble di pane, peperone crusco )

16,00 €

Lady Pizza

( Mozzarella, Datterino Giallo, Capocollo di
Stigliano, Burrata, granella di pistacchio )

16,00 €

Aggiunta di Mozzarella senza Lattosio per tutte le pizze e pucce

2,00 €

Pucce

Mortazza

( Mortadella, Stracciatella, Pistacchio )

12,00 €

Light

( Fior di latte, Verdure grigliate, pomodoro)

12,00 €

Crudo

( Prosciutto crudo, Mozzarella, Rucola e
Pomodorini )

12,00 €

Tonno

( Tonno, Cipolla, Maionese, Pomodirini )

12,00 €

Bresaola

( Bresaola, Rucola, Grana, Pomodorini )

12,00 €

Special

( Cime di Rape, salsiccia fresca e Peperone
Crusco)

15,00 €

Insalatone

Mista

( Iceberg, Rucola, Finocchio, Radicchio )

8,00 €

Gourmet

( Iceberg, Rucola, Radicchio, Arancia, Pinoli )

10,00 €

Al Tonno

( Iceberg, Tonno, Pomodori, Mais, Olive )

9,00 €

Dessert

Dolce della Casa

6,00 €

Tiramisù Gourmet

6,00 €

Tartufo Bianco | Nero

6,00 €

Delizia al Limone

6,00 €

Bevande

Acqua

2,50 €

Coca

3,00 €

Fanta

3,00 €

Crodino

4,00 €

Schweppes tonica

3,00 €

Bitter Bianco/Rosso

4,00 €

Campari Soda

5,00 €

Caffè

1,50 €

Birre e Vini

Birra alla Spina Bionda | Rossa

4,00 €

Birra alla Spina Media Bionda | Rossa

6,00 €

Calice Vino Rosso | Bianco | Rosato

4,00 €

Calice Prosecco

4,00 €

Bottiglia Vino Rosso | Bianco | Rosato

20,00 €

Bottiglia Prosecco

20,00 €

Liquori

Amaro del Capo

3,00 €

Amaro Lucano

3,00 €

Jegher

3,00 €

Baileys

3,00 €

Montenegro

3,00 €

Padre Peppe

4,00 €

Unicum

4,00 €

Sambuca

4,00 €

Limoncello

4,00 €

Vecchia Romagna

5,00 €

Grappa Barricata

5,00 €

Martini Bianco | Rosso

5,00 €

Rum

Pampero

4,00 €

Havana Club

5,00 €

Diplomatico

6,00 €

Zacapa XO

15,00 €

Corvasier

6,00 €

Jack Daniel's

5,00 €

Gin Tanqueray

6,00 €

Bombay

7,00 €

Gin Mare

8,00 €

Cocktails

Gin tonic Lemon

7,00 €

Vodka Tonic | Lemon | Red Bull

7,00 €

Americano

7,00 €

Negroni

7,00 €

Gin Fizz

7,00 €

Campari Prosecco e/o Soda

6,00 €

Rum & Cola

7,00 €

Spritz Aperol | Campari

6 €

Drink fai Tu Alcolico

7,00 €

Drink fai Tu Analcolico

5,00 €

Coperto

Coperto

2,50 €

Menù Festivi

Menù 25 Aprile

40 €

I nostri piatti o preparati ai sensi delregolamento Allegato 1169/2911

possono contenere i seguenti allergeni:

  • Cereali contenenti glutine, cioè: grano,

  • segale, orzo, avena, farro, kamut;

  • Crostacei e prodotti a base di crostacei:

  • Uova e prodotti a base di uova;

  • Pesce e prodotti a base di pesce;

  • Arachidi e prodotti a base di arachidi;

  • Soia e prodotti a base di soia;

  • Latte e prodotti a base di latte;

  • Frutta a guscio, vale a dire: mandorle,nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci dimacadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti;

  • Sedano e prodotti a base di sedano;

  • Senape e prodotti a base di senape;

  • Semi di sesamo e prodotti a base di semidi sesamo;

  • Anidride solforosa e solfiti in

  • concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10mg/litro;

  • Lupini e prodotti a base di lupini;

  • Molluschi e prodotti a base di molluschi.